Description

Ingrédients à la mise en œuvre pour 100g de produit fini

• 150g de viande de porc
• Sel, épices, sucres (lactose, dextrose, saccharose)
• Embossage en boyau naturel de porc
• Sans colorant
• Conservateur: ferments, salpêtre
• Poids net : ~170g
• Produit sujet à dessiccation
• Dans le temps, fumer les charcuteries était un gage de conservation. Le saucisson fumé est le résultat d’un saucisson pur porc que l’on fume au moment du sèchage, ce qui lui donne un arôme typé que les amateurs connaissent bien et cette couleur qui lui va si bien. Plus le saucisson est d’un marron foncé, plus il est fumé. Comme tous les saucissons en vente dans la boutique, il est sans colorant et embossé dans un boyau naturel.